פילסטרי רוסו סופריורה מונטפרדונה אורגני PILASTRI ROSSO PICENO VIGNA MONTEPRANDONE 2015

קיים במלאי

לחץ כדי לדרג את המוצר!

99⁰⁰ ₪

מחיר ל 100 מ"ל - 13.20 ₪

*התמונות להמחשה בלבד

סקירה מהירה

יין הדגל של היקב, המורכב מענבי סנג'יובזה ומונטפולצ'יאנו בני 40 שנים, מהחלקה המובחרת ביותר ביקב. היין ממשיך להתפתח בתוך הכוס והופך לרב שכבתי ומורכב ונע מעולם ישן לעולם חדש בכל לגימה. ליין צבע אדום ארגמן עמוק, ארומות של תות עץ, דובדבן שחור, ליקריץ וטבק. הוא ממלא את הפה בנדיבות ואריכות ומסתיים במינרליות אדמתית. מומלץ להגשה בטמפ' 16-18 מעלות לצד כבד קצוץ, שוק טלה וממולאים באורז ובשר.

דבר המומחה

פילסטרי רוסו פיצ'נו סופריורה מונטפרדונה יוצר מענבים שגדלו בכורמות וייננות אורגנית ומחזיק בתווית "Organic Wine by EU regulations". זוהי הסמכה מטעם האיחוד האירופי, המתייחסת לחומרים ידידותיים לסביבה ולאדם, בריאות הקרקע והסביבה הטבעית, דשנים אורגניים ומיחזור. היקב של משפחת פילסטרי מגדל את כרמיו בשיטות אורגניות, במינימום ניצול של משאבי טבע, וללא חומרים כימיים.

על הכרמים

אזור פיצ'נו משתרך על פני גבעות החימר והגיר המתונות סמוך לעיירה פיצ'נו. האיזור ידוע כייחודי לזני הסנג'יובזה והמונטפולצ'יאנו. מונטפרדונה מאופיינת באחוז גיר גבוהה ובכרמים ותיקים

ארגמן עמוק
תות עץ, דובדבן שחור, ליקריץ וטבק
ארוך ועמוק, במרקם משיי וסיומת מתובלת ומורכבת

מאפיינים
שם	פילסטרי רוסו סופריורה מונטפרדונה אורגני
סוג משקה	יין
כשרות	אין
שנה	2015
זני ענבים	סאנג'יובזה, מונטפולצ'יאנו
אחוז אלכוהול	13.50%
נפח הבקבוק	750 מ"ל
סוג יין	אדום
מידת יובש	יבש
סגנון היין	אדום, עשיר ומתובל
גוף	מלא
יישון בחבית	18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות
פיקוק	שעם
מדינת מקור	איטליה
אזור	לה מרקה
אפלסיון	פיצ'נו- Piceno
יקב	סאלדיני פילסטרי
תווית קיימות	יין שיוצר מענבים הגודלו בכורמות וייננות אורגנית- הסמכה מטעם האיחוד האירופי, המתייחסת לחומרים ידידותיים לסביבה ולאדם, בריאות הקרקע והסביבה הטבעית, דשנים אורגניים(קומפוסט לדוגמא) ומיחזור. ביקב מותר להשתמש בשמרי תסיסה אורגניים נקיים מהנדסה גנטית, או שמרים טבעיים מקליפת הענבים. כמות הסולפיטים הכוללת ביין נמוכה יותר, כדי לשמור על המאפיינים הזניים של היין ולשמירה על הצרכן הרגיש לסולפיטים.היקב מעשיר את הקרקע והגפן בקומפוסט המוסיף לטיוב הקרקע ומשפר את יכולת הצמח לקלוט חומרי הזנה. הצמחייה המקומית גדלה בין שורות הגפנים כדי למנוע סחף של אדמה ולהעשיר את המגוון הביולוגי. "Organic Wine by EU regulations"
לאתר היקב	http://www.saladinipilastri.it/en/index.php

מידע על היקב

סאלדיני פילסטרי
מזה 1000 שנים משפחת האצולה לבית פילסטרי, ממוקמת באזור היין העולה לה מרקה( Le Marche).
האזור הוא פנינת טבע המשלבת את הים האדריאטי, גבעות מוריקות וההרים הגבוהים של אברוצו( Abruzzo) השכנה.
מהפכת היין של האזור התחילה על-ידי המשפחה, אשר היוותה מרכז אנלוגי לכורמי האזור, וכמו-כן הייתה הראשונה לייצא את יינות האזור אל השוק העולמי.
כחלוץ מהפכת האיכות באזור, היקב מגדל את כרמיו בשיטות אורגניות, במינימום ניצול של משאבי טבע, וללא חומרים כימיים.
אזור לה מרקה משלב זנים מקומיים מבוקשים מאוד בשוק העולמי( Pecorino ו- Passerina),
ואת הזנים האטרקטיביים של שכנותיה ( Sangiovese ו-Montepulciano).
הרוזן פילסטרי מבקבק את ינותיו רק בשנים הטובות ביותר, כדי להמשיך ולהצדיק את מסורת האיכות של המשפחה.

קרא עוד על סאלדיני פילסטרי

הצעת הגשה	יין להפתיע איתו אדם חשוב, ילווה ממולאים באורז ובשר, סופריטו גאורגי, כבד קצוץ ושוק טלה בתנור
טמפרטורת הגשה	16°-18°
חלון שתיה	10 שנים